كيف نميز بين الأرز المزيف والطبيعي ؟

للتمييز بين الأرز الطبيعي والمزيف (الذي قد يكون مصنوعًا من البلاستيك أو يحتوي على مواد غير طبيعية)، يمكنك تجربة بعض الاختبارات السهلة في المنزل:

1. اختبار الماء البارد

• ضع ملعقة من الأرز في كوب ماء بارد وحركه.
• الأرز الطبيعي سيغرق إلى القاع.
• الأرز المزيف (إذا كان يحتوي على البلاستيك) سيطفو على السطح.

2. اختبار النار

• خذ كمية صغيرة من الأرز وجرب إشعالها بولاعة أو عود ثقاب.
• إذا احترق وأصدر رائحة بلاستيك، فهو مزيف.
• الأرز الطبيعي لا يحترق بسهولة بهذه الطريقة.

3. اختبار الهريس (الطحن)

• اسحق حفنة من الأرز بمطرقة أو مطحنة.
• الأرز الطبيعي سيتحول إلى مسحوق أبيض ناعم.
• الأرز البلاستيكي قد يكون ملمسه لزجًا أو يظهر قطع بلاستيكية صغيرة.

4. اختبار زيت القلي

• سخّن زيتًا على النار ثم ضع بعض حبات الأرز فيه.
• الأرز الطبيعي سيتحول إلى اللون البني تدريجيًا.
• الأرز المزيف قد يذوب أو يلتصق ببعضه بسبب البلاستيك.

5. اختبار الطهي

• عند طهي الأرز، لاحظ القوام والرائحة.
• الأرز الطبيعي يصبح طريًا عند النضج وله رائحة معتادة.
• الأرز المزيف قد يكون أكثر لزوجة، ومضغه يشبه مضغ البلاستيك.

إذا كنت تشك في جودة الأرز، فمن الأفضل شراؤه من مصدر موثوق والتأكد من وجود علامة تجارية معروفة أو شهادة جودة.